Есть очень много людей, которые просто в восторге от варенья из крыжовника, им буде интересно почитать и узнать много интересных рецептов с этой вкусной ягодой.
Одним из зимних лакомств, которое занимает должное место на столе и в сердцах любителей является варенье с крыжовника. Необходимо отметить тот факт, что разнообразных рецептов, которые можно с легкостью встретить на просторах интернета огромное количество, но при этом одним из самых популярных является изумрудное варенье.
Обратите обязательно внимание, что в приготовлении данного варенья вам потребуется четкое выполнение инструкций, ведь главное выдержать пропорции. И так, первым представленным рецептом является:
Для начала мы вам расскажем о самом популярном рецепте варенья с крыжовника, мало того данный рецепт будет классно пошагово описан с добавлением фото шагов.
Пару слов тем людям, которые никогда не пробовали данное варенье, поверьте, вы очень много потеряли, рецепт называется «царское варенье» и я вам говорю, точно, вкус действительно соответствует названию. Поэтому дорогие друзья кто еще не пробовал, это восхитительное варенье советую, а как классно его приготовить читайте в данной статье.
Нам понадобятся такие простые составляющие:
- Ягоды крыжовника – 3 килограмм;
- Чистая вода – 3 стакана;
- Сахарный песок – 3 килограмм;
- Вишневые листья – пучок.
Что нужно сказать о ягодах крыжовника, которые мы будем использовать, они должны быть не доспевшие (зеленые). Это не значит, что мы должны его сорвать, как только появились плоды. нет! Ждем до тех пор пока крыжовник практически доспеет, или, по крайней мере, станет в размерах, таким как должен быть, только тогда срываем плоды.
Далее нам нужно хорошо помыть ягоды, очистить от хвостиков. После чего нас ждет кропотливый труд, а именно нужно с каждой ягоды извлечь семена. Да работа конечно не из легких, для упрощения задачи воспользуйтесь подручными инструментам, например, булавкой ил пинцетом. Повторюсь еще раз данное варенье действительно стоит таких мук, такой тяжелой работы.
Теперь, в кастрюльку помещаем наши ягоды крыжовника, делать это надо слоями, перестилая каждый слой вишневыми листьями. Оставляем все это дело на шесть часов настаиваться. Благодаря листьям вишни крыжовник станет обладать очень приятным ароматом, мало того он останется по прежнему зеленого цвета.
После чего сольем крыжовник через дуршлаг, дадим ему немного времени, чтобы он просох.
Воду, в котором настаивался крыжовник, выливаем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на огонь, доводим до кипения.
Варить сироп будем около пяти минут, при этом всегда его перемешивая, как только прошло время выключаем плиту.
Ягоды крыжовника высыпаем в только, что кипящий сироп, и оставляем настаиваться на три часа, накрыв крышкой, чтобы не полезли и не налетели насекомые.
Далее ставим крыжовник опять на огонь, доводим до кипения, варим семь минут, и выключаем огонь, настаиваем пять часов. Итак проделаем 3-ри раза, да процесс трудоемкий и занимает много времени, ну зато варенье из крыжовника будет просо божественным.
После все проведенные процедуры, прокипятите варенье еще пять минут, оно у вас должно быть насыщенным, ароматным и достаточно густым, примерно как на фото.
Полученное варенье расфасуем по чистым баночкам и укупорим стерилизованными крышками. Дадим время нашему варенью остыть, после чего можно его помещать в прохладное темное место на хранение до зимы.
Вы только взгляните не этот изумрудное варенье из крыжовника, глаз не отвести, а какое оно вкусное ммммм… Есть только один вариант узнать вкус данного варенья – это приготовить его.
Надеюсь, вам описания процесса приготовления будет понятно, а для тех кто хочет узнать еще несколько рецептов варенья из крыжовника, оставайтесь на сайте и читайте ниже подборку самых популярных рецептов с этой невероятной ягодой.
Отправить комментарий