Вашему вниманию предлагается еще один интересный рецептик песочного пирога. Он готовиться очень быстро, еще его называют крошечный пирог, так как готовиться из крошки.
Данный пирог еще более нежный нежели предыдущий, здесь используется творог 9% , если вы используете творог зернистой структуры, советую вам протереть его через мелкое сито, так пирог получиться намного вкуснее, творог буквально будет таять во рту.
Для нашего песочного пирога необходимо;
Для теста:
- Мука пшеничная – 200 грамм;
- Сахарный песок – 50 грамм;
- Масло сливочное – 100 грамм;
Начинка:
- Творожок – 500 грамм;
- Яйцо куриное – 3 штуки;
- Сахар – 150 грамм;
- Ванильный сахар – 1 пакетик.
Как приготовить песочный пирог из крошки
Перед началом приготовления поставьте сливочное масло на пол часа в морозильную камеру, так как оно нам необходимо полностью мерзлое.
В глубокую тарелку высыпаем муку и сахар, все перемешиваем, после чего достаем из морозилки наше мерзлое масло и на терке натираем его. Если вдруг у вас не оказалось терки под рукой, можно масло просто порезать на мелкие кусочки.
Далее берем руками и перетираем масло с мукой и сахаром в крошку. У вас должна получиться сплошная крошка без явной видимости муки. Здесь главное не перестараться и не замесить тесто. Как только вы получили похожую консистенцию как на фото, откладываем крошку в холодильник, а тем временем займемся начинкой.
С начинкой все достаточно просто, все необходимые ингредиенты, которые нам необходимы для ее приготовления, помещаем в одну емкость и все хорошенько перемешиваем миксером до однородной смеси.
Далее наш сценарий приготовления еще проще. Берем стандартную форму для выпечки, на ее дно выкладываем и плотненько разравниваем по всему дну формы половины нашей крошки.
На крошку выливаем нашу приготовленную начинку по всей поверхности.
Теперь сверху на начинку ложкой равномерным слоем выкладываем вторую половину нашей крошки. После чего отправляем наш пирог в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов на 45 минут.
Как только вы заметили, что пирог приобретает золотистый цвет, с помощью зубочистки проверяем готовность, если при протиканию на ней не остается жидкого теста, значит пирог готов. Достаем пирог из крошки из духовки, даем ему время полностью остыть.
Самое сложное в этом процессе это ждать пока пирог остынет. Данная выпечка отлично подойдет как дополнение к вкусному чайку с утра. Приятного аппетита!!!
Отправить комментарий