Приветствую вас, уважаемые читатели моего кулинарного блога! Сегодня, дорогие друзья, порадую вас очень вкусным песочным тертым пирогом с клубничным вареньем, готовится он очень легко, в чем вы сейчас убедитесь сами.
Да действительно тертый пирог готовится очень просто, поэтому если вдруг захотели чего – то вкусненького, вам много усилий и знаний не понадобится для того, чтобы приготовить вкусняшку. Рецепт чудо — пирога я случайно нашел на одном кулинарном сайте, взглянув на ингредиенты, в голову пришла замечательная мысль, почему бы и нет, и решил приготовить тертый пирог. В холодильнике все необходимое нашлось, что очень порадовало, даже в магазин не пришлось бежать.
Вы, наверное, так как и я, часто покупали эти очень вкусные кусочки тертого пирога, практически в каждом кондитерском магазине он продается. Но зачем платить, если он готовится очень легко и просто. Ведь как мне кажется, блюдо, которое приготовленное собственноручно приносит намного больше положительных эмоций и получается намного вкуснее, чем магазинное. Если вы вложите в выпечку хоть немного своей любви, отдача будет в десятикратном размере.
Тертый пирог называют так из-за того, что верх пирога накрывают тертым тестом, которое, как правило, натирают на крупной терке. Пирог очень даже творческий, так как начинка внутри может быть совершенно разная, все зависит от ваших пожеланий и прихотей, поэтому дерзайте и творите пирог со своей начинкой.
Лично я проверил пирог с несколькими начинками, получались просто божественно вкусные пироги, с какими начинками я пробовал, расскажу немного ниже…
Для приготовления тертого пирога с клубничным вареньем нам понадобятся такие составляющие:
- Сливочное масло – 200 грамм;
- Сахарная пудра или мелкий сахар – 500/600 грамм;
- Яичные желтки – 4 штуки;
- Ванилин – 1 пакетик;
- Мука – 500/600 грамм;
- Клубничное варенье – 450 грамм;
Готовим тертый пирог
Берем глубокую посуду, в которой вы чаще всего готовите тесто, выкладываем в нее сливочное масло, если вы его только достали с холодильника, оставьте его на несколько минут в тарелке, для того, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. К маслу добавим сахар или сахарную пудру и все хорошенько взбиваем до состояния крема.
В кремообразную смесь добавляем ванилин и четыре желтка, аккуратненько отделив их от белков. Теперь все хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Перемешивать можно, как и миксером, так и ложкой.
При вымешивании, постепенно, примерно по одной ложке добавляем муку и вымешиваем ее, стараясь не оставлять комочков.
Когда тесто уже достаточно хорошо смешалось, приобрело эластичное состояние и не липнет к рукам, его можно закатать в два шара, один больше, другой поменьше. Тот, который поменьше заматываем в пищевую пленку и отправим в холодильник для того, чтобы тесто немного затвердело, так как нам его в будущем необходимо будет натирать на терке.
Включаем духовку на 180º, чтобы она нагревалась. Берем противень, застилаем пищевой бумагой, и второй шар равномерно распределяем по всему противню, сделав небольшие бортики.
Теперь начинку распределяем равномерно по всему тесту. В качестве начинки я пробовал свой любимый продукт яблоки, их необходимо нарезать тонкими ломтиками и равномерно разложить по всему противню. Точно также в место яблок можете использовать лимон, при этом, не снимая цедру, получается божественно вкусно, при выпекании лимонная кислота уходит. Также я пробовал в качестве начинки использовать консервированный ананас, тоже получается вкусно.
Дальше, используя терку, натираем второй кусок теста, равномерно посыпаем его сверху и кладем пирог в разогретую духовку, примерно на 25 – 30 минут, когда пирог подрумянится, он будет готов.
Ну, вот и все! тертый пирог готов. Для красоты, по желанию, сверху можете присыпать сахарной пудрой. Уверен, если вы подадите пирог с холодным молочком , детишек за уши не оттяните из-за стола, пока не сметут весь пирог. Приятного аппетита!!!
Отправить комментарий