Здравствуйте, дорогие друзья!
Наконец наступил сезон яблок, уже можно полным ходом готовить разные вкусности из этих замечательных фруктов. Сегодня поговорим о том, как готовить запеченные яблоки.
Впервые запеченные яблоки я попробовал еще в детстве, помню, толпой зарвемся на местный сад с яблоками, натрусим полные карманы и мигом оттуда, пока взрослые не отругали, разожжем огонь понанизываем яблоки на палки и сидим возле костра запекаем. Теперь, уже конечно, взрослая жизнь и можно приготовить по другому рецепту, уверен, получится намного вкуснее.
Еще две недели назад было достаточно сложно найти на рынке яблоки урожая этого года, сейчас заходишь и перед глазами только и видишь яблоки, арбузы и дыни, бери, не хочу, какие хочешь, ранних сортов так точно все уже созрели. Вот и я запасся сладенькими плодами, буду готовить, сегодня запеку, а завтра может, и пирог яблочный сварганю, посмотрим, как карта ляжет. Запеченные яблочки, которые мы будем готовить не только очень вкусные, но и полезные, блюдо прекрасно подойдет к праздничному столу в качестве отличного яблочного десерта. Простота приготовления блюда говорит о том, что его можно готовить в любое время, как на завтрак, так и на ужин.
Начинку для яблок можно использовать совершенно разную, все зависит от ваших вкусов и пожеланий ваших гостей. Я буду готовить один из самых простых рецептов печеных яблок, для приготовления мне понадобятся следующие ингредиенты:
- Яблоки — 6 штук (больших);
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Орехи — 2 столовые ложки (орешки на свой вкус);
- Корица — 1 чайная ложка;
- Сливочное масло — 30 грамм.
Готовим запеченные яблоки
На первый взгляд очень даже простые ингредиенты, сразу возникает мысль, ничего особенного не должно получиться, но на самом деле получается божественно вкусно, когда вы попробуете вы сами в этом убедитесь.
Для начала, включаем духовку на температуру 200º. Пока духовка нагревается, мы хорошенько помоем яблоки в нескольких водах или в проточной воде. С помощью ножа или специального инструмента аккуратненько вырежем серединку, глубина пространства зависит от того какой начинкой вы будете заполнять полость яблока, в моем случае, оно достаточно маленькое. Также с помощью вилки сделайте проколы в кожуре по всему яблоку, чтобы при выпекании кожура не лопалась.
Дальше высыпаем в блендер, сахар, орехи и корицу, и немного измельчим, одновременно и перемешаем.
Теперь разрежем пополам один лимончик и выдавим во внутрь яблок немного сока, если у вас яблоки достаточно кислые, лимон можете не использовать, так как у меня яблоки очень даже сладкие, я решил немного добавить кислинки.
Форму, в которой будут печься яблоки, смазываем небольшим количеством сливочного масла и аккуратненько выкладываем на нее яблочки. Теперь начиняем яблоки орехами с сахаром и корицей, старайтесь в каждое яблоко положить одинаковое количество начинки, у меня получилось примерно по две чайной ложки.
Дальше, возьмем масло и поделим на равные шесть кусочков, вместо масла можете использовать творог, так как у меня, к сожалению его не оказалось, я решил попробовать с маслом.
Теперь отверстия, в которые мы засыпали орехи, затыкаем масляными пробками. Отправляем яблоки печься в духовку, примерно 40 — 50 минут. Время готовности полностью зависит от сорта яблок, которые вы используете. Также можете в процессе выпекания яблок поливать сверху медом или сиропом. Готовить будем, пока яблоки станут достаточно мягкими.
Все! Запечeнные яблоки готовы, даже с маслом получились изумительно вкусные, а запах какой доносился в процессе выпекания, просто не передаваемый. Надеюсь, вы обязательно испечете яблоки и сами убедитесь, насколько вкусно получается. Приятного аппетита. Рад вам быть полезен. До новых встреч!!!
Отправить комментарий