Здравствуйте, дорогие читатели и постоянные посетители моего кулинарного блога!
Сегодня поделюсь с вами рецептом невероятно вкусной и очень красивой выпечки — слойки с яблоками, или как еще их называют «яблочные розочки».
Рецепт приготовления слойки с яблокамидостаточно прост, можно сказать даже увлекающий и творческий, так как в конечном итоге получается красивый десерт.
На днях я готовил яблочный пирог и некоторые ингредиенты у меня остались, поэтому с оставшихся ингредиентов я решил приготовить нечто красивое и главное вкусное, остановился на слойках с яблоками. Выпечка очень быстро и просто готовится, поэтому если у вас все под рукой, для приготовления вы потратите минимум времени и усилий.
Рецепт слоек с яблоками, о котором мы сейчас говорим очень популярный, на первый взгляд все выглядит очень сложно, но на самом деле все предельно просто. Розочки, которые получаются, вы также можете использовать для украшения праздничных тортов, например торта медовика или просто подавать на стол в качестве красивого и вкусного десерта, я уверен ваши гости будут просто в восторге от такой красоты.
Ну ладно не будем тратить времени зря, давайте поговорим об ингредиентах, которые нам понадобятся для приготовления слойки с яблоками:
- Слоеное тесто – 250 грамм (без дрожжей);
- Красные яблоки – 2 штуки;
- Сахар – 3-5 столовых ложки;
- Сахарная пудра – по вкусу.
Готовим слойки с яблоками
Сначала нам необходимо хорошенько вымыть яблоки в холодной проточной воде. После чего разрезаем их на четыре части, очищаем от не съедобной серединки. Дальше очищенные яблоки разрезаем на тонкие дольки, примерно по два миллиметра каждую.
Дальше берем трехлитровую кастрюлю, наливаем в нее примерно двести миллилитров воды, ставим на плиту и доводим до кипения. После того как вода закипела, добавляем сахар, перемешиваем до полного растворения.
В кипяченный сахарный сироп отправляем дольки яблок, с помощью ложки старайтесь потопить все яблоки, они должны быть полностью погружены в сиропе.
Когда сироп закипел, засекайте время, вариться яблоки должны примерно три минуты, но время зависит от сорта яблок, поэтому если они стали мягкие (гибкие) их можно вынимать. Теперь просто сливаем сахарный сироп в другую посуду, старайтесь все это сделать максимально аккуратно, чтобы не повредить и не поломать яблоки.
Дальше берем слоеное тесто, у меня оказалось готовое в холодильнике, так приготовление слоеного теста достаточно длительный и забортный процесс, я предпочитаю его покупать, так как время потрачено на его приготовление того не стоит. Так вот берем слоеное тесто, раскатываем его на тонкий пласт, примерно один – два миллиметра. После чего разрезаем его с помощью острого ножа на полосы, длиной около тридцати сантиметров, шириной, примерно три сантиметра.
На получившую полоску теста выкладываем по пять долек яблок, выкладывать необходимо слегка внахлест. Яблоки должны немного выглядывать за верхний край теста.
Теперь, аккуратненько не спеша заматываем тесто в трубочку.
Нижнюю часть теста подворачиваем вовнутрь.
В итоге получается такая вот симпатичная роза.
Дальше берем противень, перестелаем его бумагой для выпекания и аккуратненько, стараясь не повредить слойки, выкладываем розочки на противень. В разогретую духовку до температуры 200º отправляем противень со слойками, примерно на тридцать минут.
Через тридцать минут готовые розочки вытаскиваем с духовки и полностью остуживаем их.
Сверху для украшения посыпаем слойки с яблоками сахарной пудрой, она придаст им невероятного вкуса и красоту.
Ну, вот и все! Слойки с яблоками готовы. Приятного аппетита! До новых встреч!
Отправить комментарий