Данный пирог с вишней будет у нас первый в подборке рецептов, но это не значит, что он особенный или самый вкусный, нет не в коим случаи, все представленные рецепты по своему вкусные и оригинальный, с своей изюминкой.
Для приготовления вишневого пирога с заливкой, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 300 г;
- Сахар – 150 г;
- Сметана – 100 г;
- Вишня – 400 г;
- Сливочное масло – 120 г;
- Разрыхлитель – 1 ч.л;
Для заливки
- Сахар – один стакан;
- Сметана – 230 грамм;
- Пшеничная мука – 2 столовых ложки;
- Яйцо – 1 штучка.
Первым делом, что нам необходимо сделать, достать вишню с холодильника и разморозить, если у вас свежая, отлично. Достаем с вишни косточки и сливаем сок (который образовался в процессе размораживания).
В достаточно большую тарелку, добавим масло комнатной температуры, засыпаем сахаром и разотрем до полной растворимости.
Теперь постепенно в процессе перемешивания добавляем сметану, и все еще раз хорошенько перемешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель и смешиваем, к маслу добавляем муку.
Далее, наверное, самый сложный процесс, нужно замесить тесто, руками достаточно интенсивно замешиваем тесто, до консистенции мягкого пластилина.
Закинем тесто в холодильник минут на пятнадцать, а тем временем займемся приготовления заливки. Ну тут все предельно просто, все указанные выше ингредиенты для заливки, соединим вместе и хорошенько взбиваем миксером.
Для этого лучше всего использовать насадку венчик.
Когда заливка готова, отставляем ее пока в сторонку, и займемся тестом, в форму диаметром 22 сантиметра выкладываем тесто и вылепливаем форму будущего вишневого пирога, делаем это как на фото.
Теперь выкладываем сверху вишню, распределив ее равномерно по всей поверхности пирога.
Далее, наверное, понятно, что нужно приготовленную нами заливку залить сверху на вишни.
После чего отправляем наш пирог выпекаться в предварительно разогретую духовку до температуры сто восемьдесят градусов, примерно на сорок пять минут. Когда пирог хорошо пропечется внутри и прирумянится снаружи, достаем его с духовки, даем ему немного времени, чтобы он остыл.
После того как пирог слегка остыл, достаем его из формы и выкладываем на поднос или тарелку.
Ну, вот и все с первым рецептом вишневого пирога вы ознакомились, надеюсь, вам все понравилось, следующие рецепты еще интересней, не покидайте нас.
Отправить комментарий